厳選食材を味わう

宮崎県宮崎市の橘通西にあるの「宵酔ビストロ Marquee(マーキー)」。当店は、ダイニングバーや居酒屋、クラブやバーラウンジなど多彩な使い方・楽しみ方がご提案できるお店です。広々としたワンフロア仕様で、一人飲みやデートが似合うカウンターとパーティや宴会、飲み会にうってつけのテーブル席をご用意。地産地消を大切にする当店は、宮崎県産の減農薬野菜や県産の鶏などを使い、和洋中の枠にとらわれることなく、オリジナリティ豊かな料理をご提供しています。もちろん料理と引き立て合うお酒も充実。料理とお酒、そして音楽を心ゆくまで楽しんでいただけます。

コース集合

宮崎県産の野菜

宮崎県産の美味しい野菜を召し上がっていただくため、当店では県内の契約農家から新鮮な減農薬野菜を仕入れています。キュウリやトマト、空菜、レタスなどなど、宮崎野菜の美味しさをぜひご賞味ください。

ミディトマト

特製からあげ

当店自慢の名物料理であり、料理長が絶対の自信を持っておすすめするのが地元宮崎産の鶏を使った「マーキー特製からあげ」です。秘伝のタレと長年の研究を経て完成させた独自の手順から生まれる味わいは、当店だけでお召し上がりいただける独特の美味しさ。定番のもも肉をはじめ、せせりや砂ズリ、ササミの4種類をご用意。冷めてもジューシーな肉汁を堪能できるのが自慢です。

からあげ

宮崎県産朝締めの鶏

当店が料理で使用するのは、
宮崎県産の鶏のみ。
その日の朝に締めた肉を仕入れるので
鮮度抜群です。肉厚で弾力があり、
歯応えのある食感が魅力。
鶏肉本来の旨味と脂の甘みを
存分にお楽しみいただけます。

宮崎鶏

門外不出の醤油ダレ

名物の「マーキー特製からあげ」に使う秘伝のタレは、醤油をベースにニンニクや生姜、黒糖、昆布茶を独自にブレンドした当店だけのオリジナル漬け込みダレ。昆布茶が引き出す旨味や黒糖が醸すコクのある甘味など、それぞれが鶏肉本来の美味しさを際立たせます。

高温で揚げる

唐揚げは、160℃の油で揚げた後に180℃の油での二度揚げが一般的な手順。当店では秘伝のタレで下味を付け、独自の衣をまぶしてから高温で一気に揚げて仕上げます。表面はカリッと香ばしく、中は肉汁が溢れるほどジューシー。さらに、冷めても硬くならず、美味しいままを召し上がっていただけます。

“カリッとジューシー”

調理シーン

part

美味しさいろいろ、部囲いろいろ

各500円(税込み)/100g

砂ズリ!

弾力のある歯応えと独特の風味を持つ砂ズリ。唐揚げにすることで、香ばしい美味しさを際立たせています。

せせり!

宮崎鶏の首の部分を唐揚げに。脂身が少なく女性にも大人気、噛むほどにお口の中に旨味が広がります。

ササミ!

脂肪が少なく、さっぱりとした味わいのササミ。当店独自の揚げ方で、ジューシーな美味しさをご堪能いただけます。

priday

唐揚げ食べ放題実施!

チ金フライデー

逸品メニューをどうぞ

※当店の価格はすべて税込みです。

アボガドチーズ鉄板

700

スライスしたアボカドにたっぷりのチーズを乗せて焼き上げています。濃厚な味わいは、ワインにもぴったりです。

牛タタキ

逸品メニューで宴会を!

※当店の価格は全て税込みです。

肉推し!!特製からあげ

(各100g)

定番人気!もも
500円
手羽唐揚げ
500円
せせり
500円
砂ズリ
500円
からあげ3種盛り
1,000円

TAPAS

ざく切りキャベツ
250円
とまらんぼう
200円
ポテサラ
450円
ササアボ
550円
下町グラタン
500円
トマトスライス
300円
セロリの浅漬け
350円
自家製クリームチーズ
500円

一品

ローストビーフ
850円
チキンカツ
600円
丸ごとトマトのチーズ鉄板
700円
鰹節タマネギ鉄板
600円
アボカドチーズ鉄板
700円

サラダ

塩だれサラダ
550円
白菜サラダ
600円

アヒージョ

ベーコンしめじ
650円
トマトベーコン
650円
本日のアヒージョ
700円
バケット
300円

〆の一品

タコライス
700円
そぼろ丼
650円
鶏スープ
200円
林檎シャーベット
300円

TOPPING

全料理OK
(塩ねぎ・おろしポン酢・
激辛・カレー・チーズ)
各+50円

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